私たち若葉クリニックでは、ガン治療に全力で取り組んでいます。

そして、ある一人の患者様の声をきっかけに、とうとうガン専用の食事を作ることになりました。

　確かに、中国の有名な言葉に「医食同源」というのがあり、食事は医術と同等なもの、それだけ重要だと言う意味です。

　その大きな問題の一つが食事だったのです。

　しかし、ガン治療が最終段階にさしかかった今こそ、体を根底から支えている「食」を見直す必要があったのです。

　幸いにも、私たちの手元には、給食用の献立を作成する手作りのパソコンソフトがあます。

このソフトを使って様々な試作品を作ってみることにしました。このソフトは結構な優れもの---とは、自画自賛？？

　さて、実際には、様々な体に良いとされる献立を試作し、一定のおいしさのレベルに達しているものを選んでいきます。
（ほとんど、Dr. Fujita の独断と偏見かも？？）

　そして、最終の確認にテロメアが増えることが条件になっています。

　おいしいと思っても、テロメアが下がったのではガン患者様用の食事としては良くありません。

　テロメアは、上腕部でＯ-リングテストを使って測定します。ガンの検診には必ず測定するのがこのテロメアです。

　通常、健康な人は４００ng以上はあります。このテロメアが更に上がる献立だけを選んでいます。

　一つ一つのレシピを検討して、試作し、味をチェックし、最後にそのレシピがテロメアを増加させることを確認するという地道な作業の繰り返しです。

　毎日、２種類のレシピを作っています。実際に作ってみると、テロメアが下がるものがたまに出来てきます。

　そんな中、レシピの数も６０を越えましたので、いよいよ実践投入に踏み切りました。

ご飯は、玄米にしました。１００％玄米です。

最近の電気釜は優れもの、Dr. Fujita も玄米を食べ始めて１年、なんの違和感もなく食べていますから、皆さんも大丈夫でしょう。

だだし、６時間以上水にかしておくとか、プレーンヨーグルトをスプーン１．５杯入れるとか、ちょっとした工夫が必要ですが----！！

醤油などの調味料もＯ−リングテストを通過したもののみ厳選して使用。

化学調味料は、使用できないので、だしを取るところから始めなければなりません。

　先日、「国際色彩診断治療研究会」でタイムリーなことに、合成保存料等の講演がありました。

出来合いの食品（インスタント食品やマーケットで並んでいる出来上がった総菜なども含め）には、
なんと数十種類もの合成保存料や着色料などが含まれているのです。

手間暇を惜しむ方はどうぞご利用下さい、でも将来そのつけを払うのはあなたがたですよ。

ましてや、数十種類ともなると考えるだけでも空恐ろしい限りです。

食べた瞬間からガンへの道を踏み出したのと同じです。

　勿論、これらをＯ−リングテストにかけてみると、一目瞭然。

出来合いのものに、Ｏ−リングが開かないものはない！！とは極端かもしれませんが、限りなくそれに近い状況にあるのです。